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TIPOS DE FOIE GRAS

Se obtiene una media de un frasco por cada ganso. Su Foie Gras Entero de Ganso Extremeño Ecológico de temporada se ha elaborado con una pieza entera del hígado de un ganso. No tiene recortes ni mezcla de otros hígados.






FOIE GRAS MI-CUIT

El hígado entero de ganso es salpimentado con un máximo de 2% de especias. Una vez puesto en el frasco de vidrio, se cocina al baño María a temperatura baja durante algo más de veinte minutos.

El foie Gras Mi-Cuit debe ser conservado siempre en frío (entre 0ºC y 4ºC).

Después de abrir el tarro, es recomendable consumir el producto en un plazo máximo de 3 días.



FOIE GRAS CONSERVA

Para elaborar la conserva, se salpimenta el hígado entero de ganso y se cocina con temperatura más elevada y durante más tiempo. De esta manera puede conservarse a temperatura ambiente y durante 36 meses.

El Foie Gras Conserva debe ser conservado en lugar seco y fresco.

Una vez abierto el tarro, es recomendable consumir el producto en un plazo máximo de 3 días.